ISPANAKLI PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ oldukça lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Börek hamuruna, ıspanak ve peynir karışımı eklenerek yapılan bu tarif, Türk mutfağından gelmektedir. Ispanak, peynir ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan iç malzeme, börek hamuruna sarılarak pişirilir. Pek çok farklı şekilde hazırlanabilen bu özel lezzet, özellikle Türk mutfağı tutkunları için ideal bir alternatiftir.

Malzemeler: – 1 Paket Yufka – 500 gr Ispanak – 1 Soğan – 1 Yemek Kaşığı Tereyağı – 200 gr Beyaz Peynir – Tuz – Karabiber – Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ – 1 Adet Yumurta

Yapılışı:

1. Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.

2. Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağını tavada eritin.

3. Soğanları tereyağı ile birlikte pembeleştirin.

4. Ispanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.

5. Peyniri çatalla ezin ve ıspanağa ekleyin. Karabiber ve tuz ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

6. Yufkaları tezgaha serin. Yufkanın kenarından sıvı yağ gezdirin.

7. Hazırladığınız iç malzemeyi yufkanın üstüne yayın.

8. Yufkayı rulo halinde sarın ve börek şekline getirin.

9. Yağlanmış fırın tepsisine, hazırladığınız börekleri dizin.

10. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.

11. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!