Mercimeğin tatlısı... Garip değilmi... Bende ilk defa duymuştum kısa süre öncesine kadar. Ama bir deneyin derim. Enfes bir lezzet.

Mercimek Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çay bardağı köftelik bulgur
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Yarım tatlı kaşığı zerdeçal

Yoğurtlu sosu için;

  • 1 su bardağı  yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Salçalı sosu için;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

İşte o tarif...

  1. Kırmızı mercimeğimizi yıkayalım ve uygun bir tencereye alalım.
  2. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlanmaya bırakalım.
  3. Ardından üzerine bulgur ve baharatları da ilave ederek kıvam alana kadar karıştıralım.
  4. Harcımız koyulaştıktan sonra parçalar alalım ve elimizle yuvarlayarak top şeklini verelim, servis tabağına dizelim.
  5. Uygun bir kaseye aldığımız yoğurdun içerisine rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ilave ederek çırpalım.
  6. Salçalı sos için uygun bir tencereye zeytinyağını alalım. Üzerine domates salçasını tuz ve karabiberi ekleyerek kavuralım.
  7. Son olarak mercimek mantılarımızın üzerine önce sarımsaklı yoğurdu ardından salçalı sosu gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!